दीवाली पर नकली मिठाइयों से रहें सावधान: पहचान के आसान तरीके
त्योहारों का मौसम आते ही मिठाइयों का बाजार सज जाता है। खासकर दीवाली पर तो मिठाइयों की खपत तेजी से बढ़ जाती है। पर इस समय नकली मिठाइयां और मिलावटी खोया (मावा) का कारोबार भी जोर पकड़ता है। यह न केवल स्वास्थ्य के लिए खतरनाक है, बल्कि हमारी खुशियों पर भी ग्रहण लगा सकता है। ऐसे में हम सभी को सावधान रहना और नकली मिठाइयों की पहचान करना जरूरी है। यहां हम आपको कुछ आसान तरीके बता रहे हैं जिससे आप मिठाइयों की असलियत का पता लगा सकते हैं।
- मिठाई की फॉइल की पहचान
असली मिठाई में अक्सर शुद्ध चांदी का वर्क (फॉइल) लगाया जाता है। नकली मिठाइयों में एल्युमिनियम फॉइल का इस्तेमाल किया जा सकता है, जो स्वास्थ्य के लिए हानिकारक है। फॉइल की जांच करने के लिए आप निम्नलिखित तरीकों का प्रयोग कर सकते हैं:
- हल्के से छुएं: मिठाई की फॉइल को धीरे से उंगली से छूएं। अगर यह आपकी उंगली पर उतर आती है तो संभव है कि यह नकली है।
- चम्मच से गर्म करें: एक चम्मच पर फॉइल को गर्म करें। शुद्ध चांदी की फॉइल चमकदार गेंद बन जाएगी, जबकि एल्युमिनियम फॉइल जलकर ग्रे राख में बदल जाएगी।
2.गंध से करें बासी मिठाई की पहचान
बासी मिठाइयों में खट्टी गंध आने लगती है और उनका स्वाद भी बदल जाता है। यदि आप मिठाई खरीदते समय इसे सूंघते हैं और उसमें बासी या खट्टी गंध महसूस होती है तो यह मिठाई खाने योग्य नहीं है। असली मिठाइयां नरम और एक समान होती हैं, जबकि नकली मिठाइयां सख्त, चिपचिपी या असमान हो सकती हैं।
- खोया की शुद्धता की पहचान
खोया (मावा) मिठाइयों का एक मुख्य घटक है, और इसकी गुणवत्ता भी संदेहास्पद हो सकती है। खोया की शुद्धता जांचने के कुछ तरीके हैं:
- अंगूठे पर रगड़ें: थोड़ा सा खोया अपने अंगूठे के नाखून पर रगड़ें। अगर इसमें घी जैसी गंध आती है, तो यह शुद्ध है। यदि इसमें से पानी निकलता है, तो समझें कि खोया नकली है।
- गर्म करके देखें: मावा को हल्का गर्म करें और उसमें थोड़ी चीनी मिलाएं। यदि उसमें से पानी निकलता है तो यह मावा शुद्ध नहीं है।
4.झाग से करें डिटर्जेंट की पहचान
डिटर्जेंट मिलाने के मामले भी सामने आते हैं, जो सेहत के लिए बेहद खतरनाक है। डिटर्जेंट युक्त मिठाई की पहचान इस प्रकार की जा सकती है:
- पानी में घोलें: मिठाई का एक टुकड़ा पानी में डालें और उसे हिलाएं। यदि इसमें झाग बनने लगता है तो यह संकेत है कि मिठाई में डिटर्जेंट मिलाया गया है।
5. दिखावे में न आएं
नकली मिठाइयों को अधिक चमकीला और आकर्षक बनाने के लिए हानिकारक रासायनिक रंगों का भी प्रयोग किया जा सकता है। ऐसे में बहुत चमकीली या अधिक रंगीन मिठाइयों से सावधान रहें। ये रंग स्वास्थ्य पर गंभीर असर डाल सकते हैं।
स्वास्थ्य के लिए ध्यान रखें
नकली मिठाइयों का सेवन सेहत के लिए बेहद हानिकारक साबित हो सकता है। इनमें डिटर्जेंट, एल्युमिनियम और अन्य रासायनिक तत्वों की मिलावट होती है, जो पेट में जलन, उल्टी, दस्त, और अन्य गंभीर बीमारियों का कारण बन सकते हैं। इसलिए, हमेशा विश्वसनीय दुकानों से ही मिठाई खरीदें और उपरोक्त जांच के तरीके अपनाएं।
निष्कर्ष
दीवाली के इस शुभ अवसर पर अपने स्वास्थ्य का ख्याल रखते हुए ही मिठाइयां खरीदें। थोड़ी सी सावधानी बरतकर आप असली मिठाइयां पहचान सकते हैं और मिलावटी मिठाइयों से बच सकते हैं। खुशियां मनाने के लिए जरूरी है कि हम स्वस्थ रहें और अपने परिवार को भी सुरक्षित रखें।
Disclaimer: इस लेख में दी गई जानकारी मीडिया रिपोर्ट्स और विशेषज्ञों के सुझावों पर आधारित है। किसी भी जांच या सुझाव का पालन करने से पहले अपने डॉक्टर या विशेषज्ञ की सलाह अवश्य लें।
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